El aceite de oliva virgen extra de primera cosecha procede de olivos cultivados, con el sistema tradicional, bajo las condiciones de clima ideales de la provincia de Lérida.
Este aceite de aceitunas “Arbequinas” recolectadas muy tempranamente a principios de noviembre, cuando el rendimiento es sólo del 50%. Las aceitunas jóvenes y verdes son molturadas a baja temperatura, permiten obtener un aceite excepcional, combinando el sabor clásico de los aceites de esta zona con un afrutado intenso y color más verdoso. Es recomendable para los buenos conocedores.
Veá produce una cantidad limitada de este aceite aromático y de pleno sabor, el cual es un perfecto complemento para entrantes, platos de pescado y de aves.
