Origen: Pays d’Auge, Clos de la Hurvanière, Saint Cyr du Ronceray
Calificación: Vieux
Producción: 25.000 botellas
Tiempo en barrica: 8 años
Graduación: 41 % Vol.
Presentación: botellas de 70 cl., 150 cl. y 300 cl.
Temperatura de servicio: 18º C.
Es un calvados noble, digno de ser bebido solo. Un calvados suavizado por el tiempo, el aguardiente ha perdido su agresividad conservando su fuerza, los aromas son más complejos pero siguen conservando su especificidad. Su buena persistencia aromática lo hacen recomendable para beber como se hace a la Normanda, a temperatura ambiente, y para acompañar los quesos de la zona.
